Speisekarte Restaurant Panoramahotel Gürtl
Fein Essen im gemütlichen, stilvollen Ambiente mit regionalen, frischen Zutaten - von unserem kreativen Küchenteam liebevoll für Sie zubereitet.
Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein,
bezüglich der Allergene in unseren Gerichten klären wir Sie gerne auf.
Unser à la carte Restaurant ist täglich geöffnet von 11:00 bis 21:00 Uhr.
Rufen Sie uns an für Ihre Tischreservierung
Vorspeisen
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Beef Tartare
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14,50
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Petersilien Erdnuss Pesto - Zitronencreme - Fladenbrot
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"Sushi" Bio Xeis Seesaibling in Wasabimayo
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14,50
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Asiasaft'l - Sushireis
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Gürtl's Green Bowl
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5,00
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Vogerl - Rucola - Spinat - Buchweizen - Granatapfel - Mandeln
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Parmesan - Cesardressing - Hafercrunch
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Walters Flammkuchen
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10,80
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Rohschinken vom Ennstaler Bio-Hochlandrind - Rucola
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Parmesan - Zitronenöl
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Salate
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Gemischter Salat
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3,80 |
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Grüner Salat
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3,50 |
Hausgemachte Säfte aus der Gürtl Küche & Bar
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# Sommerfrisches Gurken Tonic "Geeist"
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der Klassiker, neu
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4,00 |
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mit 4 cl Bombay Gin
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8,80 |
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# Erdbeer Rhabarber
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der Fruchtige, für Sonnenanbeter
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4,00 |
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mit 4 cl Cointreau
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8,80 |
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# Löwenzahn Limette
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Frühlingserwachen
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4,00 |
Suppen
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Rinderbrühe vom Ennstalrind mit Gemüse und
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Frittaten
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3,30 |
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Lebernockerl
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3,80 |
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Selchfleischstrudel
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3,80 |
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Kaspressknödel
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3,80 |
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Tomaten-Marillencremesuppe
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4,80 |
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Basilikum - Sauerrahm
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Fischfilet & Krustentier
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Wurzelfleisch vom Xeis Bio Seesaibling
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22,00 |
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Schwammerlrisotto - Krenschaum
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8 St. Riesengarnelen
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21,50 |
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Kräuterbaguette - Gemüse
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Forellenefilet
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14,90 |
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Petersilienkartoffel - Zitronenkräuterbutter |
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Das interessanteste Geschöpf der Zoologie ist der Fisch.
Er wächst noch, wenn er längst verspeist ist.
Wenigstens in den Augen des Anglers.
Ernest Hemingway
Hauptspeisen
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Wiener Schnitzel vom Österreichischen Schweinerücken
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12,00 |
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Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren
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Cordon bleu von der Österreichischen Putenbrust
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13,80 |
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Pommes Frites - Preiselbeeren
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Vakuumgegartes Maishuhnbrüstchen
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17,20 |
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Senfsaatsauce - Pastinake - geschupfte Brennesselnudeln
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Geschmorte Wade vom Ennstaler Bio Hochlandrind
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16,60 |
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Grießknödel - Schmorgemüse
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Lammstelze vom Ennstal-Lamm im Rosmarinsaftl
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18,40 |
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Roggene Erdäpfelkrapfen - Grünes
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Lammbratwürstl vom Enntal-Lamm
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12,80 |
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Zwiebel Petersiliensauce - Hausgemachte Zwiebelkroketten
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Vegetarisch
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Hausgemachte Vollkorngnocchi
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10,50 |
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Bärlauchpesto - warmer Endiviensalat - Parmesandressing
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Kokoscurry
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11,40 |
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Gebratener Reis - Sesamgemüse
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Für den kleinen Hunger
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Spaghetti Fleischsauce
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7,60 |
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Parmesan
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Schinken Käsetoast
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4,50 |
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Frankfurter
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3,50 |
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Senf - Kren
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Blattsalate - Putenstreifen
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9,50 |
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Kräuterbutter - Tomaten - Radieschen |
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Etwas Süßes danach
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"Schokobombe"
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7,30 |
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Himbeere - Orangengebäck
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Gefrorenes vom "Steirischen Kürbiskernöl"
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7,30 |
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Mandelcrumble - Heidelbeere
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Eispalatschinke
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5,20 |
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Schokosauce - Schlagobers - Mandeln
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Marillenpalatschinke
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4,00 |
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2 Stück
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Kaiserschmarrn
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7,80 |
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Zwetschkenröster
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Hausgemachte Torten & Kuchen
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3,10 |
Hausgemachte Pizz'n...
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Skifahrerpizza
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9,50 |
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Speck, Tomatensauce, Pizzakäse, Zwiebel, Knoblauch, Ei
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Pizza Hawaii
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9,30 |
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Schinken, Tomatensauce, Pizzakäse, Ananas |
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Pistenteufel Pizza (extra scharf)
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11,00 |
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Speck, Salami, Pizzakäse, Tomatensauce, Pfefferoni,
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Paprika, Mais
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Pizza Margarita
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8,00 |
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Tomatensauce, Käse
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Pizza Napolitana
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9,30 |
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Tomatensauce, Pizzakäse, Sardellen, Kapern, Oliven
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Pizza Speziale
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9,00 |
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Schinken, Pizzakäse, Tomatensauce, Champignons
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Salami Pizza
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10,00 |
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Salami, Tomatensauce, Pizzakäse, Paprika
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Pizza al Tonno
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10,30 |
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Thunfisch, Pizzakäse, Tomatensauce, Zwiebel
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Pizza Quattro Stagioni
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10,80 |
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Schinken, Pizzakäse, Tomatensauce, Artischocken,
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Champignons, Sardellen
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Pizza Capricciosa
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10,50 |
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Schinken, Tomatensauce, Pizzakäse, Artischocken,
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Oliven, Zwiebel
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Alle Pizz'n auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger.
Für die frische Zubereitung der Lebensmittel und den Einsatz regionaler Produkte wurden wir im á la Carte Restaurant mit dem AMA-Gastrogütesiegel ausgezeichnet.
Rind:
Bauernhof Hofer „Maierl“ Haus im
Ennstal,
Landesprodukte Transgourmet
Salzburg
Pute: Bauernhof Huber
Schwein: Landesprodukte Transgourmet Salzburg
Fisch: Xeis Seesaibling Admont (Bio)
Milch & Milchprodukte:
Landesprodukte Transgourmet
Salzburg,
Moserhof Haus im Ennstal, Ennstal
Milch Stainach
Obst & Gemüse:
Saisonbedingt- Angela Gmoser
Feldbach,
Landesprodukte Transgourmet
Salzburg
Eier: Österreichische Eier aus Bodenhaltung- Litzellachner
Steirisches Kürbiskernöl:
Angela Gmoser-Feldbach,
Ofner-Kirchberg an der Raab
Steirerkren: Steiermark - Steirerkren
Kräuter
& Gemüse: Saisonbedingt aus dem Garten vom
Seniorchef „ Walter“, Landesprodukte
Transgourmet Salzburg
Fruchtsäfte & Marmeladen: Erzeugen wir selbst, je nach Angebot
Pilze
& Zirbenzapfen: Peters Geheimplätze
Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein.
Gerne klären wir Sie bezüglich der Allergene in unseren Gerichten auf.
Über Ihren Besuch freuen wir uns, wünschen "Guten Appetit" und angenehme Stunden.
Herzlichst, Familie Gürtl und Mitarbeiter
Kontakt
Panoramahotel Gürtl
Familie Gürtl
Kaiblingstraße 96
A-8967 Haus im Ennstal
Kontakt
Panoramahotel Gürtl
Familie Gürtl
Kaiblingstraße 96
A-8967 Haus im Ennstal
Tel.: +43 3686 2383
info@hotel-guertl.at
Panoramahotel Gürtl, Kaiblingstraße 96, A-8967 Haus im Ennstal, +43 3686 2383, info@hotel-guertl.at