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Speisekarte Restaurant Panoramahotel Gürtl

Fein Essen im gemütlichen, stilvollen Ambiente mit regionalen, frischen Zutaten - von unserem kreativen Küchenteam liebevoll für Sie zubereitet.

Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein, bezüglich der Allergene in unseren Gerichten klären wir Sie gerne auf.

Unser à la carte Restaurant ist täglich geöffnet von 11:00 bis 21:00 Uhr.

Rufen Sie uns an für Ihre Tischreservierung

+43 3636 2383

 
 

Vorspeisen

Beef Tartare


14,50

Petersilien Erdnuss Pesto - Zitronencreme - Fladenbrot



"Sushi" Bio Xeis Seesaibling in Wasabimayo


14,50

Asiasaft'l - Sushireis



Gürtl's Green Bowl


5,00

Vogerl - Rucola - Spinat - Buchweizen - Granatapfel - Mandeln



Parmesan - Cesardressing - Hafercrunch



Walters Flammkuchen


10,80

Rohschinken vom Ennstaler Bio-Hochlandrind - Rucola



  Parmesan - Zitronenöl



 
 

Salate

Gemischter Salat


3,80

Grüner Salat


3,50

 
 

Hausgemachte Säfte aus der Gürtl Küche & Bar

# Sommerfrisches Gurken Tonic "Geeist"



der Klassiker, neu


4,00

mit 4 cl Bombay Gin


8,80

  # Erdbeer Rhabarber



der Fruchtige, für Sonnenanbeter


4,00

mit 4 cl Cointreau


8,80

# Löwenzahn Limette



Frühlingserwachen


4,00

 
 

Suppen

Rinderbrühe vom Ennstalrind mit Gemüse und



Frittaten


3,30

Lebernockerl


3,80

Selchfleischstrudel


3,80

Kaspressknödel


3,80

Tomaten-Marillencremesuppe


4,80

Basilikum - Sauerrahm



 
 

Fischfilet & Krustentier

Wurzelfleisch vom Xeis Bio Seesaibling


22,00

Schwammerlrisotto - Krenschaum



8 St. Riesengarnelen


21,50

Kräuterbaguette - Gemüse



Forellenefilet


14,90

  Petersilienkartoffel - Zitronenkräuterbutter



 
 

Das interessanteste Geschöpf der Zoologie ist der Fisch.

Er wächst noch, wenn er längst verspeist ist.

Wenigstens in den Augen des Anglers.

Ernest Hemingway

 
 

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Österreichischen Schweinerücken


12,00

Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren



Cordon bleu von der Österreichischen Putenbrust


13,80

Pommes Frites - Preiselbeeren



Vakuumgegartes Maishuhnbrüstchen


17,20

Senfsaatsauce - Pastinake - geschupfte Brennesselnudeln



Geschmorte Wade vom Ennstaler Bio Hochlandrind


16,60

Grießknödel - Schmorgemüse



Lammstelze vom Ennstal-Lamm im Rosmarinsaftl


18,40

Roggene Erdäpfelkrapfen - Grünes



Lammbratwürstl vom Enntal-Lamm


12,80

Zwiebel Petersiliensauce - Hausgemachte Zwiebelkroketten



 
 

Vegetarisch

Hausgemachte Vollkorngnocchi


10,50

Bärlauchpesto - warmer Endiviensalat - Parmesandressing



Kokoscurry


11,40

Gebratener Reis - Sesamgemüse



 
 

Für den kleinen Hunger

Spaghetti Fleischsauce


7,60

Parmesan



Schinken Käsetoast


4,50

Frankfurter


3,50

Senf - Kren



Blattsalate - Putenstreifen


9,50

  Kräuterbutter - Tomaten - Radieschen



 
 

Etwas Süßes danach

"Schokobombe"


7,30

Himbeere - Orangengebäck



Gefrorenes vom "Steirischen Kürbiskernöl"


7,30

Mandelcrumble - Heidelbeere



Eispalatschinke


5,20

Schokosauce - Schlagobers - Mandeln



Marillenpalatschinke


4,00

2 Stück



Kaiserschmarrn


7,80

Zwetschkenröster



Hausgemachte Torten & Kuchen


3,10

 
 

Hausgemachte Pizz'n...

Skifahrerpizza


9,50

Speck, Tomatensauce, Pizzakäse, Zwiebel, Knoblauch, Ei



Pizza Hawaii


9,30

  Schinken, Tomatensauce, Pizzakäse, Ananas



Pistenteufel Pizza (extra scharf)


11,00

Speck, Salami, Pizzakäse, Tomatensauce, Pfefferoni,



Paprika, Mais



Pizza Margarita


8,00

Tomatensauce, Käse



Pizza Napolitana


9,30

Tomatensauce, Pizzakäse, Sardellen, Kapern, Oliven



Pizza Speziale


9,00

Schinken, Pizzakäse, Tomatensauce, Champignons



Salami Pizza


10,00

Salami, Tomatensauce, Pizzakäse, Paprika



Pizza al Tonno


10,30

Thunfisch, Pizzakäse, Tomatensauce, Zwiebel



Pizza Quattro Stagioni


10,80

Schinken, Pizzakäse, Tomatensauce, Artischocken,



Champignons, Sardellen



Pizza Capricciosa


10,50

Schinken, Tomatensauce, Pizzakäse, Artischocken,



Oliven, Zwiebel



Alle Pizz'n auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger.

 
 
AMA-Gastrogütesiegel Panoramahotel Gürtl

Für die frische Zubereitung der Lebensmittel und den Einsatz regionaler Produkte wurden wir im á la Carte Restaurant mit dem AMA-Gastrogütesiegel ausgezeichnet.

 
 

Rind: Bauernhof Hofer „Maierl“ Haus im Ennstal,
Landesprodukte Transgourmet Salzburg

Pute: Bauernhof Huber

Schwein: Landesprodukte Transgourmet Salzburg

Fisch: Xeis Seesaibling Admont (Bio)

Milch & Milchprodukte: Landesprodukte Transgourmet Salzburg,
Moserhof Haus im Ennstal, Ennstal Milch Stainach

Obst & Gemüse: Saisonbedingt- Angela Gmoser Feldbach,
Landesprodukte Transgourmet Salzburg

Eier: Österreichische Eier aus Bodenhaltung- Litzellachner

Steirisches Kürbiskernöl: Angela Gmoser-Feldbach,
Ofner-Kirchberg an der Raab

Steirerkren: Steiermark - Steirerkren

Kräuter & Gemüse: Saisonbedingt aus dem Garten vom
Seniorchef „ Walter“, Landesprodukte Transgourmet Salzburg

Fruchtsäfte & Marmeladen: Erzeugen wir selbst, je nach Angebot

Pilze & Zirbenzapfen: Peters Geheimplätze

 
 

Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein.

Gerne klären wir Sie bezüglich der Allergene in unseren Gerichten auf.


Über Ihren Besuch freuen wir uns, wünschen "Guten Appetit" und angenehme Stunden.

Herzlichst, Familie Gürtl und Mitarbeiter

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Kontakt

Panoramahotel Gürtl
Familie Gürtl
Kaiblingstraße 96
A-8967 Haus im Ennstal

Tel.: +43 3686 2383
info@hotel-guertl.at

 
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Panoramahotel Gürtl, Kaiblingstraße 96, A-8967 Haus im Ennstal, +43 3686 2383, info@hotel-guertl.at

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