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Speisekarte

VORSPEISEN & SALATE
HAUSGEMACHTE SÄFTE
SUPPEN
FISCH
HAUPTSPEISEN
VEGETARISCH
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
NACHSPEISE
PIZZEN

Beef Tartare
Petersilien Erdnuss Pesto - Zitronen­creme - Fladen­brot

€ 14,50

"Sushi" Bio Xeis See­saib­ling in Wasabi­mayo
Asiasaft'l - Sushireis

€ 14,50

Gürtl's Green Bowl
Vogerl - Rucola - Spinat - Buch­weizen - Granat­apfel - Mandeln Parmesan - Cesar­dressing - Hafer­­crunch

€ 5,00

Walters Flammkuchen

Rohschinken vom Ennstaler Bio-Hoch­land­rind - Rucola - Parmesan - Zitronen­öl

€ 10,80

Gemischter Salat

€ 3,80

Grüner Salat

€ 3,50

Hausgemachte Säfte aus der
Gürtl Küche & Bar

# Sommerfrisches Gurken Tonic "Geeist"

der Klassiker, neu

€ 4,00

mit 4 cl Bombay Gin

€ 8,80

# Erdbeer Rhabarber

der Fruchtige, für Sonnenanbeter

€ 4,00

mit 4 cl Cointreau

€ 8,80

# Löwenzahn Limette

Frühlingserwachen

€ 4,00

Rinderbrühe
vom Ennstalrind mit Gemüse und

Frittaten

€ 3,30

Lebernockerl

€ 3,80

Selchfleischstrudel

€ 3,80

Kaspressknödel

€ 3,80

Tomaten-Marillencremesuppe
Basilikum - Sauerrahm

€ 4,80

Wurzelfleisch vom Xeis Bio See­saibling
Schwammerl­risotto - Kren­schaum

€ 22,00

Riesengarnelen 8 Stk.

Kräuter­baguette - Gemüse

€ 21,50

Forellenfilet

Petersilien­kartoffel - Zitronen­kräuter­butter

€ 14,90

Das interessanteste Geschöpf der Zoologie ist der Fisch.
Er wächst noch, wenn er längst verspeist ist.
Wenigstens in den Augen des Anglers.

Ernest Hemingway

Wiener Schnitzel vom Öster­reich­ischen Schweine­­rücken
Petersilien­kartoffeln, Preisel­beeren

€ 12,00

Cordon bleu von der Öster­reich­ischen Putenbrust

Pommes Frites - Preisel­beeren

€ 13,80

Vakuumgegartes Mais­huhn­brüst­chen

Senfsaat­sauce - Pastinake - geschupfte Brenn­nessel­nudeln

€ 17,20

Geschmorte Wade vom Ennstaler Bio Hoch­land­rind
Grießknödel - Schmor­gemüse

€ 16,60

Lammstelze vom Ennstal-Lamm im Rosmarin­saftl
Roggene Erdäpfel­krapfen - Grünes

€ 18,40

Lammbratwürstl vom Enntal-Lamm
Zwiebel Petersilien­sauce - Haus­gemachte Zwiebel­kroketten

€ 12,80

Hausgemachte Vollkorn­gnocchi
Bärlauch­pesto - warmer Endivien­salat - Parmesan­dressing

€ 10,50

Kokoscurry
Gebratener Reis - Sesam­gemüse

€ 11,40

Spaghetti Fleisch­sauce
Parmesan

€ 7,60

Schinken Käsetoast

€ 4,50

Frankfurter
Senf - Kren

€ 3,50

Blattsalate - Puten­streifen
Kräuterbutter - Tomaten - Radies­chen

€ 9,50

"Schokobombe"
Himbeere - Orangen­gebäck

€ 7,30

Gefrorenes vom "Steirischen Kürbis­kernöl"
Mandelcrumble - Heidelbeere

€ 7,30

Eispalatschinke
Schokosauce - Schlagobers - Mandeln

€ 5,20

Marillenpalatschinken (2 Stück)

€ 4,00

Kaiserschmarrn
Zwetschkenröster

€ 7,80

Hausgemachte Torten & Kuchen

€ 3,10

Skifahrerpizza
Speck, Tomatensauce, Pizza­käse, Zwiebel, Knoblauch, Ei

€ 9,50

Pizza Hawaii
Schinken, Tomatensauce, Pizza­käse, Ananas

€ 9,30

Pistenteufel Pizza (extra scharf)
Speck, Salami, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Pfefferoni, Paprika, Mais

€ 11,00

Pizza Margarita
Tomatensauce, Käse

€ 8,00

Pizza Napolitana
Tomatensauce, Pizzakäse, Sardellen, Kapern, Oliven

€ 9,30

Pizza Speziale
Schinken, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Champig­nons

€ 9,00

Salami Pizza

Salami, Tomatensauce, Pizza­käse, Paprika

€ 10,00

Pizza al Tonno
Thunfisch, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Zwiebel

€ 10,30

Pizza Quattro Stagioni
Schinken, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Arti­schocken, Champig­nons, Sardellen

€ 10,80

Pizza Capricciosa

Schinken, Tomatensauce, Pizza­käse, Arti­schocken, Oliven, Zwiebel

€ 10,50

Alle Pizzen auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger.

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