Speisekarte

VORSPEISEN & SALATE

HAUSGEMACHTE SÄFTE

SUPPEN

FISCH

HAUPTSPEISEN

VEGETARISCH

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

NACHSPEISE

PIZZEN

Beef Tartare Petersilien Erdnuss Pesto - Zitronencreme - Fladenbrot	€ 14,50
"Sushi" Bio Xeis Seesaibling in Wasabimayo Asiasaft'l - Sushireis	€ 14,50
Gürtl's Green Bowl Vogerl - Rucola - Spinat - Buchweizen - Granatapfel - Mandeln Parmesan - Cesardressing - Hafercrunch	€ 5,00
Walters Flammkuchen Rohschinken vom Ennstaler Bio-Hochlandrind - Rucola - Parmesan - Zitronenöl	€ 10,80
Gemischter Salat	€ 3,80
Grüner Salat	€ 3,50

Hausgemachte Säfte aus der Gürtl Küche & Bar
# Sommerfrisches Gurken Tonic "Geeist"
der Klassiker, neu	€ 4,00
mit 4 cl Bombay Gin	€ 8,80
# Erdbeer Rhabarber
der Fruchtige, für Sonnenanbeter	€ 4,00
mit 4 cl Cointreau	€ 8,80
# Löwenzahn Limette Frühlingserwachen	€ 4,00

Rinderbrühe vom Ennstalrind mit Gemüse und
Frittaten	€ 3,30
Lebernockerl	€ 3,80
Selchfleischstrudel	€ 3,80
Kaspressknödel	€ 3,80
Tomaten-Marillencremesuppe Basilikum - Sauerrahm	€ 4,80

Wurzelfleisch vom Xeis Bio Seesaibling Schwammerlrisotto - Krenschaum	€ 22,00
Riesengarnelen 8 Stk. Kräuterbaguette - Gemüse	€ 21,50
Forellenfilet Petersilienkartoffel - Zitronenkräuterbutter	€ 14,90
Das interessanteste Geschöpf der Zoologie ist der Fisch. Er wächst noch, wenn er längst verspeist ist. Wenigstens in den Augen des Anglers. Ernest Hemingway

Wiener Schnitzel vom Österreichischen Schweinerücken Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren	€ 12,00
Cordon bleu von der Österreichischen Putenbrust Pommes Frites - Preiselbeeren	€ 13,80
Vakuumgegartes Maishuhnbrüstchen Senfsaatsauce - Pastinake - geschupfte Brennnesselnudeln	€ 17,20
Geschmorte Wade vom Ennstaler Bio Hochlandrind Grießknödel - Schmorgemüse	€ 16,60
Lammstelze vom Ennstal-Lamm im Rosmarinsaftl Roggene Erdäpfelkrapfen - Grünes	€ 18,40
Lammbratwürstl vom Enntal-Lamm Zwiebel Petersiliensauce - Hausgemachte Zwiebelkroketten	€ 12,80

Hausgemachte Vollkorngnocchi
Bärlauchpesto - warmer Endiviensalat - Parmesandressing

€ 10,50

Kokoscurry
Gebratener Reis - Sesamgemüse

€ 11,40

Spaghetti Fleischsauce Parmesan	€ 7,60
Schinken Käsetoast	€ 4,50
Frankfurter Senf - Kren	€ 3,50
Blattsalate - Putenstreifen Kräuterbutter - Tomaten - Radieschen	€ 9,50

"Schokobombe" Himbeere - Orangengebäck	€ 7,30
Gefrorenes vom "Steirischen Kürbiskernöl" Mandelcrumble - Heidelbeere	€ 7,30
Eispalatschinke Schokosauce - Schlagobers - Mandeln	€ 5,20
Marillenpalatschinken (2 Stück)	€ 4,00
Kaiserschmarrn Zwetschkenröster	€ 7,80
Hausgemachte Torten & Kuchen	€ 3,10

Skifahrerpizza Speck, Tomatensauce, Pizzakäse, Zwiebel, Knoblauch, Ei	€ 9,50
Pizza Hawaii Schinken, Tomatensauce, Pizzakäse, Ananas	€ 9,30
Pistenteufel Pizza (extra scharf) Speck, Salami, Pizzakäse, Tomatensauce, Pfefferoni, Paprika, Mais	€ 11,00
Pizza Margarita Tomatensauce, Käse	€ 8,00
Pizza Napolitana Tomatensauce, Pizzakäse, Sardellen, Kapern, Oliven	€ 9,30
Pizza Speziale Schinken, Pizzakäse, Tomatensauce, Champignons	€ 9,00
Salami Pizza Salami, Tomatensauce, Pizzakäse, Paprika	€ 10,00
Pizza al Tonno Thunfisch, Pizzakäse, Tomatensauce, Zwiebel	€ 10,30
Pizza Quattro Stagioni Schinken, Pizzakäse, Tomatensauce, Artischocken, Champignons, Sardellen	€ 10,80
Pizza Capricciosa Schinken, Tomatensauce, Pizzakäse, Artischocken, Oliven, Zwiebel	€ 10,50
Alle Pizzen auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger.