Kopfleiste überspringen

Speisekarte Restaurant Panoramahotel Gürtl

Fein Essen im gemüt­lichen, stil­vollen Ambiente mit regio­nalen, frischen Zutaten - von unserem kreativen Küchen­team liebe­voll für Sie zubereitet.

Wir gehen auf die Bedürf­nisse von speziellen Ernährungs­formen ein, bezüg­lich der Allergene in unseren Gerichten klären wir Sie gerne auf.

Unser à la carte Restaurant ist täglich geöffnet von 11:00 bis 21:00 Uhr.

Rufen Sie uns an für Ihre Tisch­reservierung

+43 3636 2383

Die Küchencrew des Panoramahotel Gürtl zaubert täglich Abwechslungsreiches und Innovatives auf die Teller.

Exzellentes kulinarisches Programm

  • Österreichische Spezialitäten
  • Regionale Spezialitäten
  • Hauseigene Produkte
  • Internationale Einflüsse
  • Viele Bioprodukte
  • Vegetarisch

Speisekarte

VORSPEISEN & SALATE
HAUSGEMACHTE SÄFTE
SUPPEN
FISCH
HAUPTSPEISEN
VEGETARISCH
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
NACHSPEISE
PIZZEN

Beef Tartare
Petersilien Erdnuss Pesto - Zitronen­creme - Fladen­brot

€ 14,50

"Sushi" Bio Xeis See­saib­ling in Wasabi­mayo
Asiasaft'l - Sushireis

€ 14,50

Gürtl's Green Bowl
Vogerl - Rucola - Spinat - Buch­weizen - Granat­apfel - Mandeln Parmesan - Cesar­dressing - Hafer­­crunch

€ 5,00

Walters Flammkuchen

Rohschinken vom Ennstaler Bio-Hoch­land­rind - Rucola - Parmesan - Zitronen­öl

€ 10,80

Gemischter Salat

€ 3,80

Grüner Salat

€ 3,50

Hausgemachte Säfte aus der
Gürtl Küche & Bar

# Sommerfrisches Gurken Tonic "Geeist"

der Klassiker, neu

€ 4,00

mit 4 cl Bombay Gin

€ 8,80

# Erdbeer Rhabarber

der Fruchtige, für Sonnenanbeter

€ 4,00

mit 4 cl Cointreau

€ 8,80

# Löwenzahn Limette

Frühlingserwachen

€ 4,00

Rinderbrühe
vom Ennstalrind mit Gemüse und

Frittaten

€ 3,30

Lebernockerl

€ 3,80

Selchfleischstrudel

€ 3,80

Kaspressknödel

€ 3,80

Tomaten-Marillencremesuppe
Basilikum - Sauerrahm

€ 4,80

Wurzelfleisch vom Xeis Bio See­saibling
Schwammerl­risotto - Kren­schaum

€ 22,00

Riesengarnelen 8 Stk.

Kräuter­baguette - Gemüse

€ 21,50

Forellenfilet

Petersilien­kartoffel - Zitronen­kräuter­butter

€ 14,90

Das interessanteste Geschöpf der Zoologie ist der Fisch.
Er wächst noch, wenn er längst verspeist ist.
Wenigstens in den Augen des Anglers.

Ernest Hemingway

Wiener Schnitzel vom Öster­reich­ischen Schweine­­rücken
Petersilien­kartoffeln, Preisel­beeren

€ 12,00

Cordon bleu von der Öster­reich­ischen Putenbrust

Pommes Frites - Preisel­beeren

€ 13,80

Vakuumgegartes Mais­huhn­brüst­chen

Senfsaat­sauce - Pastinake - geschupfte Brenn­nessel­nudeln

€ 17,20

Geschmorte Wade vom Ennstaler Bio Hoch­land­rind
Grießknödel - Schmor­gemüse

€ 16,60

Lammstelze vom Ennstal-Lamm im Rosmarin­saftl
Roggene Erdäpfel­krapfen - Grünes

€ 18,40

Lammbratwürstl vom Enntal-Lamm
Zwiebel Petersilien­sauce - Haus­gemachte Zwiebel­kroketten

€ 12,80

Hausgemachte Vollkorn­gnocchi
Bärlauch­pesto - warmer Endivien­salat - Parmesan­dressing

€ 10,50

Kokoscurry
Gebratener Reis - Sesam­gemüse

€ 11,40

Spaghetti Fleisch­sauce
Parmesan

€ 7,60

Schinken Käsetoast

€ 4,50

Frankfurter
Senf - Kren

€ 3,50

Blattsalate - Puten­streifen
Kräuterbutter - Tomaten - Radies­chen

€ 9,50

"Schokobombe"
Himbeere - Orangen­gebäck

€ 7,30

Gefrorenes vom "Steirischen Kürbis­kernöl"
Mandelcrumble - Heidelbeere

€ 7,30

Eispalatschinke
Schokosauce - Schlagobers - Mandeln

€ 5,20

Marillenpalatschinken (2 Stück)

€ 4,00

Kaiserschmarrn
Zwetschkenröster

€ 7,80

Hausgemachte Torten & Kuchen

€ 3,10

Skifahrerpizza
Speck, Tomatensauce, Pizza­käse, Zwiebel, Knoblauch, Ei

€ 9,50

Pizza Hawaii
Schinken, Tomatensauce, Pizza­käse, Ananas

€ 9,30

Pistenteufel Pizza (extra scharf)
Speck, Salami, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Pfefferoni, Paprika, Mais

€ 11,00

Pizza Margarita
Tomatensauce, Käse

€ 8,00

Pizza Napolitana
Tomatensauce, Pizzakäse, Sardellen, Kapern, Oliven

€ 9,30

Pizza Speziale
Schinken, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Champig­nons

€ 9,00

Salami Pizza

Salami, Tomatensauce, Pizza­käse, Paprika

€ 10,00

Pizza al Tonno
Thunfisch, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Zwiebel

€ 10,30

Pizza Quattro Stagioni
Schinken, Pizzakäse, Tomaten­sauce, Arti­schocken, Champig­nons, Sardellen

€ 10,80

Pizza Capricciosa

Schinken, Tomatensauce, Pizza­käse, Arti­schocken, Oliven, Zwiebel

€ 10,50

Alle Pizzen auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger.

Bewusst Essen mit dem AMA-Gastro­siegel

Genuss Made in Austria !

Für die frische Zubereitung der Lebens­mittel und den Einsatz regio­naler Produkte wurden wir im à la Carte Restaurant mit dem AMA-Gastro­güte­siegel ausge­zeichnet.

Zertifikat AMA-Gastrosiegel

Rind: Bauernhof Hofer „Maierl“ Haus im Ennstal, Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Pute: Bauernhof Huber

Schwein: Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Fisch: Xeis See­saibling Admont (Bio)

Milch & Milch­produkte: Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg, Moserhof Haus im Ennstal, Ennstal Milch Stainach

Obst & Gemüse (saison­bedingt): Angela Gmoser Feldbach,
Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Eier: Österreich­ische Eier aus Boden­haltung- Litzellachner

Steirisches Kürbis­kern­öl: Angela Gmoser-Feldbach, Ofner-Kirchberg an der Raab

Steirerkren: Steiermark - Steirer­kren

Kräuter & Gemüse (saison­bedingt): Aus dem Garten vom
Senior­chef „ Walter“, Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Fruchtsäfte & Marme­laden: Erzeugen wir selbst, je nach Angebot

Pilze & Zirbenzapfen: Peters Geheimplätze

Wir gehen auf die Bedürf­nisse von speziellen Ernähr­ungs­formen ein. Gerne klären wir Sie bezüglich der Allergene in unseren Gerichten auf.

Über Ihren Besuch freuen wir uns, wünschen "Guten Appetit" und angenehme Stunden.

Herzlichst
Familie Gürtl und Mitarbeiter

Datenschutzhinweis

Diese Website nutzt folgende Services von anderen Anbietern: Karten, Videos, Analysewerkzeuge, Online-Buchung und Informationen zur Urlaubsregion. Diese können mittels Cookies dazu genutzt werden, Daten über Ihr Verhalten zu sammeln und zur Optimierung der Website beitragen.
Datenschutz     Impressum