deDeutsch
im Panoramahotel Gürtl
Speisekarte Restaurant Panoramahotel Gürtl
Fein Essen im gemütlichen, stilvollen Ambiente mit regionalen, frischen Zutaten - von unserem kreativen Küchenteam liebevoll für Sie zubereitet.
Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein,
bezüglich der Allergene in unseren Gerichten klären wir Sie gerne auf.
Unser à la carte Restaurant ist täglich von 12:00 bis 20:30 Uhr geöffnet.
Wir bitten um Ihre Tischreservierung unter
+43 3636 2383 oder per E-Mail.
Exzellentes kulinarisches Programm
- Österreichische Spezialitäten
- Regionale Spezialitäten
- Hauseigene Produkte
- Internationale Einflüsse
- Viele Bioprodukte
- Vegetarisch
Speisekarte
| Beef Tartare | € 15,50 |
| Gebeizter Bio Xeis Saibling Apfel-Gurken-Radieschen-Salat - Mango Essig - Yuzu Sorbet - Kaviar | € 14,90 |
|
Green Bowl
| € 5,90 |
| Gemischter Salat | € 4,30 |
| Grüner Salat | € 3,90 |
|
Hausgemachte Säfte aus der | |
| # Ingwer-Heidelbeere | |
|
der fruchtige Klassiker | € 4,00 |
| # Litschi-Maracuja | |
| exotisch & sommerlich | € 4,00 |
| # Yuzu-Basilikum | |
| erfrischend & aufregend | € 4,00 |
| Klassische Rindsuppe mit | |
|
Frittaten und Gemüsestreifen | € 3,80 |
| Bierkaspressknödel und Gemüsestreifen | € 4,10 |
| Nudeln | € 3,80 |
| Backerbsen | € 3,80 |
| Erbsencremesuppe Minze - Österkron - Reischips | € 5,10 |
| Kalte Joghurt-Rote Rüben Suppe Joghurt - Rote Rübe - Gurke - Dill - Jungzwiebel | € 4,90 |
| Bio Xeis Forellenfilet | € 20,60 |
| Wiener Schnitzel vom Schweinerücken Petersilienkartoffeln - Preiselbeeren
| € 13,90 |
| Bauern Cordon bleu von der Putenbrust Speck - Käse - Kren - Senf - Pfefferoni - Pommes frites - Preiselbeeren | € 15,50 |
| AMA Rehgulasch Spätzle - Gemüse - kalt gerührte Cranberries | € 14,90 |
| Geschmorte Lammstelze | € 19,60 |
| Gegrilltes Maishendl (Sous Vide) | € 14,10 |
| Gegrillte Putenstreifen | € 11,90 |
| Löwenzahn Gnocchi | € 12,30 |
| Frankfurter Würstel | € 4,80 |
| Schinken Käsetoast
| € 4,10 |
| Grillwürstel | € 6,90 |
| Kleines Wiener Schnitzel von der AMA Pute | € 10,70 |
| Spaghetti Fleischsauce
| € 9,40 |
| Kinder Spaghetti | € 6,90 |
| Spaghetti Tomatensauce | € 9,10 |
| Kinder Spaghetti Tomatensauce | € 6,50 |
| Marillenpalatschinken
(2 Stück) | € 4,20 |
| Marillenpalatschinken
(1 Stück) | € 2,10 |
| Eispalatschinke
| € 6,90 |
| Hausgemachter Kaiserschmarrn
| € 9,90 |
| Panna Cotta | € 8,50 |
| Hausgemachte Torten & Kuchen
| € 4,10 |
| Pizza Margarita
| € 8,50 |
| Pizza Speziale
| € 9,60 |
| Pizza Salami Salami, Tomatensauce, Mozzarella, Paprika
| € 10,10 |
| Pizza al Tonno
| € 10,50 |
| Haus Pizza
Speck, Zwiebel, Mozzarella, Paprika, Pfefferoni | € 10,90 |
| Pizza Gemüse Sauerrahm - Knoblauch - Gemüse - Mozzarella | € 10,50 |
| Alle Pizzen auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger. | |
Bewusst Essen mit dem AMA-Gastrosiegel
Genuss Made in Austria !
Für die frische Zubereitung der Lebensmittel und den Einsatz regionaler
Produkte wurden wir im à la Carte Restaurant mit dem
AMA-Gastrogütesiegel ausgezeichnet. Seit Herbst 2020 sind wir auch stolze Träger des Österreichischen Umweltzeichens.
Rind: Bauernhof Hofer „Maierl“ Haus im Ennstal, Landesprodukte Transgourmet Salzburg
Bio Hochlandrind: Fleischerei Tasch, Stein an der Enns
Lamm: Ennstal Lamm, Fleischerei Tasch, Stein an der Enns
Pute: Landesprodukte Transgourmet Salzburg
Schwein: Landesprodukte Transgourmet Salzburg
Fisch: Xeis Seesaibling Admont (Bio), Xeis Forelle Admont, White Panther Garnele, Rottenmann
Milch & Milchprodukte: Landesprodukte Transgourmet Salzburg, Moserhof Familie Schrempf, Niederberg / Haus im Ennstal, Ennstal Milch Stainach
Obst & Gemüse (saisonbedingt): Angela Gmoser
Feldbach,
Landesprodukte Transgourmet
Salzburg
Eier: Österreichische Eier aus Freilandhaltung, Familie Litzellachner, Kematen
Steirisches Kürbiskernöl: Angela Gmoser -Feldbach, Familie Ofner - Kirchberg an der Raab
Steirerkren: Steiermark - Steirerkren
Kräuter
& Gemüse (saisonbedingt): Aus dem Garten vom
Seniorchef „ Walter“, Landesprodukte
Transgourmet Salzburg
Fruchtsäfte & Marmeladen: Erzeugen wir selbst, je nach Angebot
Pilze & Zirbenzapfen: Peters Geheimplätze
Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein. Gerne klären wir Sie bezüglich der Allergene in unseren Gerichten auf.
Über Ihren Besuch freuen wir uns, wünschen "Guten Appetit" und angenehme Stunden.
Herzlichst
Familie Gürtl und Mitarbeiter