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Speisekarte Restaurant Panoramahotel Gürtl

Fein Essen im gemüt­lichen, stil­vollen Ambiente mit regio­nalen, frischen Zutaten - von unserem kreativen Küchen­team liebe­voll für Sie zubereitet.

Wir gehen auf die Bedürf­nisse von speziellen Ernährungs­formen ein, bezüg­lich der Allergene in unseren Gerichten klären wir Sie gerne auf.

Unser à la carte Restaurant ist täglich von 12:00 bis 20:30 Uhr geöffnet.

Wir bitten um Ihre Tisch­reservierung unter

+43 3686 2383 oder per E-Mail.

Die Küchencrew des Panoramahotel Gürtl zaubert täglich Abwechslungsreiches und Innovatives auf die Teller.

Exzellentes kulinarisches Programm

  • Österreichische Spezialitäten
  • Regionale Spezialitäten
  • Hauseigene Produkte
  • Internationale Einflüsse
  • Viele Bioprodukte
  • Vegetarisch

Speisekarte

VORSPEISEN & SALATE
HAUSGEMACHTE SÄFTE
SUPPEN
FISCH
HAUPTSPEISEN
VEGETARISCH
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
NACHSPEISE
PIZZEN

Beef Tartare
Butter - Wachtelei - Räucher Mayo - Baguette

€ 15,90

Geräucherte Bio Forelle

Schaffrischkäse - Rucola-Pesto

€ 14,90

Green Bowl
Grüner Mix - Granatapfel-Asmonte-Crunch - Kernöldressing

€ 6,10

Gemischter Salat

€ 4,50

Grüner Salat

€ 4,30

Hausgemachte Säfte aus der
Gürtl Küche & Bar

# Flüssiger Apfelstrudel

der winterliche Klassiker

warm oder kalt

mit Rum

€ 4,30


€ 6,90

# Mandarine-Maracuja



exotisch & fruchtig

mit Martini 

€ 4,30

€ 6,90

# Thymian-Weichsel-Rhabarber

  herzerwärmend & harmonisch

mit Gin

€ 4,30


 € 6,90

Klassische Rindsuppe

mit

Frittaten und  Gemüsestreifen

€ 3,90

Kaspressknödel und Gemüsestreifen

€ 4,50

Fleischstrudel und Gemüsestreifen

€ 4,50

Backerbsen

€ 3,90

Süßkartoffelcremesuppe

vegan

würzige Cherry Tomaten - Croutons


€ 5,50

Bio Xeis Saiblingsfilet
Müllerin Art

Bratkartoffel - Krensauce

€­ 22,10

Wiener Schnitzel vom Schweine­­rücken

Petersilienkartoffeln - Preisel­beeren

€ 13,90

Bauern Cordon bleu 

Speck - Käse - Kren - Senf - Pfefferoni - Pommes frites - Preisel­beeren

€ 15,50

Ennstaler Hirschgulasch

Spätzle - Chutney - Preiselbeeren

€ 15,90

Geschmorte Lammstelze
Polenta-Muffin - Senfsauce - Gemüse

€ 19,60

Gegrilltes Maishendl (Sous Vide)
Petersilienkartoffeln - Gemüse - Kräuterbutter

€ 14,10

Bio Xeis Saiblingsfilet

Müllerin Art

Bratkartoffeln - Krensauce

€ 22,10

Cremige Spinat Gnocchi

Asmonte - Kerne

€13,10

Veganes Gemüse Gröstl
mit Spiegelei

€ 11,90

€ 13,40

Tikka Masala
vegane Gemüsecurrypfanne
Sushireis - Kichererbsen - Kokosmilch
            € 13,90

Cremige Spinat Gnocchi
Asmonte - Kerne

€ 13,10

Veganes Gemüse Gröstl

mit Spiegelei

€ 11,90

€ 13,40

Tikka Masala

vegane Gemüsecurrypfanne

Sushireis - Kichererbsen - Kokosmilch

€ 13,90

Frankfurter Würstel
2 Paar Mini - Senf - Kren - Gebäck

€ 4,90

Schinken Käsetoast

mit Salat

€ 4,30

€ 7,30

Grillwürstel
Pommes frites

€ 6,90

Gebackene Hendlfinger

Pommes frites

€ 10,50

Spaghetti Fleisch­sauce
Fleischsauce Parmesan

€ 10,30

Kinder Spaghetti
Fleischsauce

€ 7,50

Spaghetti Tomatensauce

€ 10,10

Kinder Spaghetti Tomatensauce

€ 7,10

Portion Pommes

€ 4,10

Marillenpalatschinken (2 Stück)

€ 4,50

Marillenpalatschinken (1 Stück)

€ 2,30

Eispalatschinke
2 Kugeln Vanilleeeis - Mandeln - Schokosauce

€ 7,30

Hausgemachter Kaiserschmarrn
ohne Rosinen - Zwetschkenröster

€ 10,70

Schoko Brownie

Heiße Himbeeren - Yuzu Sorbet

€ 8,50

Hausgemachte Torten & Kuchen

€ 4,30

Pizza Margarita
Tomatensauce - Mozzarella

€ 8,90

Pizza Speziale
Schinken - Mozzarella - Tomaten­sauce - Champig­nons

€ 10,30

Pizza Salami

Salami - Tomatensauce - Mozzarella - Paprika

€ 10,90

Pizza al Tonno
Thunfisch - Mozzarella - Tomaten­sauce - Zwiebel

€ 10,90

Haus Pizza

Tomatensauce - Speck - Zwiebel - Mozzarella - Paprika - Pfefferoni

€ 11,50

Pizza Gemüse

Tomatensauce - Knoblauch - Gemüse - Mozzarella

€ 10,30

Alle Pizzen auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger.

Bewusst Essen mit dem AMA-Gastro­siegel

Genuss Made in Austria !

Für die frische Zubereitung der Lebens­mittel und den Einsatz regio­naler Produkte wurden wir im à la Carte Restaurant mit dem AMA-Gastro­güte­siegel ausge­zeichnet. Seit Herbst 2020 sind wir auch stolze Träger des Österreichischen Umweltzeichens.

Zertifikat AMA-Gastrosiegel

Rind: Bauernhof Hofer „Maierl“ Haus im Ennstal, Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Bio Hochlandrind: Fleischerei Tasch, Stein an der Enns 

Lamm: Ennstal Lamm, Fleischerei Tasch, Stein an der Enns

Pute: Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Schwein: Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Fisch: Xeis See­saibling Admont (Bio), Xeis Forelle Admont, White Panther Garnele, Rottenmann

Milch & Milch­produkte: Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg, Moserhof Familie Schrempf, Niederberg / Haus im Ennstal, Ennstal Milch Stainach


Obst & Gemüse (saison­bedingt): Angela Gmoser Feldbach,
Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Eier: Österreich­ische Eier aus Freilandhaltung, Familie Litzellachner, Kematen

Steirisches Kürbis­kern­öl: Angela Gmoser -Feldbach, Familie Ofner - Kirchberg an der Raab

Steirerkren: Steiermark - Steirer­kren

Kräuter & Gemüse (saison­bedingt): Aus dem Garten vom
Senior­chef „ Walter“, Landes­produkte Trans­gourmet Salzburg

Fruchtsäfte & Marme­laden: Erzeugen wir selbst, je nach Angebot

Pilze & Zirbenzapfen: Peters Geheimplätze

Wir gehen auf die Bedürf­nisse von speziellen Ernähr­ungs­formen ein. Gerne klären wir Sie bezüglich der Allergene in unseren Gerichten auf.

Über Ihren Besuch freuen wir uns, wünschen "Guten Appetit" und angenehme Stunden.

Herzlichst
Familie Gürtl und Mitarbeiter

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