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im Panoramahotel Gürtl
Speisekarte Restaurant Panoramahotel Gürtl
Fein Essen im gemütlichen, stilvollen Ambiente mit regionalen, frischen Zutaten - von unserem kreativen Küchenteam liebevoll für Sie zubereitet.
Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein,
bezüglich der Allergene in unseren Gerichten klären wir Sie gerne auf.
Unser à la carte Restaurant ist täglich geöffnet von 11:00 bis 21:00 Uhr.
Rufen Sie uns an für Ihre Tischreservierung
Exzellentes kulinarisches Programm
- Österreichische Spezialitäten
- Regionale Spezialitäten
- Hauseigene Produkte
- Internationale Einflüsse
- Viele Bioprodukte
- Vegetarisch
Speisekarte
| Beef Tartare | € 14,50 |
| Bio Seesaibling kalt geräuchert | € 14,50 |
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Gürtl's Green Bowl
| € 5,00 |
| "Blaue" Steirische White Panther Garnelen 3 x Reis - Safranrisotto - roter Rübenreiscrunch - gepoppter Wilder | € 17,00 |
| Steirisches Anti Pasti Rohschinken vom Hochlandrind - eingelegte Forelle - Spargel - schwarze Zwiebel - warmer Bergkas - Chips | € 14,50 |
| Vegetarische Kräutergemüsesuppe Roggennockerl - Soja - Wachtelei - Schwammerln - Buchweizen | € 5,00 |
| Gemischter Salat | € 3,80 |
| Grüner Salat | € 3,50 |
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Hausgemachte Säfte aus der | |
| # Zirbe - Tonic - Soda | |
| neue Kombi aus Zirbe und Tonic | € 4,00 |
| # Erdbeer Rhabarber
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| der Fruchtige, für Sonnenanbeter | € 4,00 |
| # Spinat Löwenzahn Limette | |
| erfrischend und aufregend | € 4,00 |
| Klassische Rindsuppe | |
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Frittaten | € 3,50 |
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Lebernockerl | € 3,80 |
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Selchfleischstrudel | € 3,80 |
| Bierkaspressknödel | € 3,80 |
| Pastinaken-Erdäpfelcremesuppe | € 5,00 |
| Filet vom Seesaibling
| € 22,00 |
| Filet von der Forellen Kräuterbutter - Minikartoffeln - Spargel - Hollandaise | € 14,90 |
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Das interessanteste Geschöpf der Zoologie ist der Fisch. | |
| Wiener Schnitzel vom Schweinerücken Petersilienkartoffeln - Preiselbeeren
| € 12,00 |
| Cordon bleu von der Putenbrust Pommes Frites - Preiselbeeren | € 14,50 |
| Maishuhnbrüstchen Artischoke - fermentierter Pfeffer - Liebstöcklschupfnudeln | € 17,20 |
| Gulasch vom heimischen Hochlandrind - gebratener Serviettenknödel - Gemüse | € 13,90 |
| Lammstelze vom Ennstal-Lamm | € 18,40 |
| Lammbratwürstl vom Ennstal-Lamm
| € 7,90 |
| auf Anfrage - Lammleber geröstet - Petersilienkartoffeln | € 16,00 |
| auf Anfrage - Pizza Bianca con Porcini Steinpilzpizza | € 16,00 |
| Parmesanravioli | € 11,00 |
| Schwammerlrisotto | € 11,00 |
| Kalte Burrata Bowl Tomate - Spinat - Crumble - Kartoffel | € 12,00 |
| Spaghetti Fleischsauce
| € 7,60 |
| Schinken Käsetoast
| € 4,50 |
| Frankfurter
| € 3,50 |
| Blattsalate - Putenstreifen
| € 9,50 |
| Heidelbeer Milch Parfait | € 7,30 |
| Himbeer Frischkäsetörtchen | € 7,30 |
| Eispalatschinke
| € 5,20 |
| Marillenpalatschinken
(2 Stück) | € 4,00 |
| Kaiserschmarrn
| € 7,80 |
| Hausgemachte Torten & Kuchen
| € 3,40 |
| Skifahrerpizza
| € 9,50 |
| Pizza Hawaii
| € 9,30 |
| Pistenteufel Pizza (extra scharf)
| € 11,00 |
| Pizza Margarita
| € 8,00 |
| Pizza Napolitana | € 9,30 |
| Pizza Speziale
| € 9,00 |
| Salami Pizza Salami, Tomatensauce, Pizzakäse, Paprika
| € 10,00 |
| Pizza al Tonno
| € 10,30 |
| Pizza Quattro Stagioni
| € 10,80 |
| Pizza Capricciosa
Schinken, Tomatensauce, Pizzakäse, Artischocken, Oliven, Zwiebel
| € 10,50 |
| Alle Pizzen auch "klein" möglich - € 1,00 günstiger. | |
Bewusst Essen mit dem AMA-Gastrosiegel
Genuss Made in Austria !
Für die frische Zubereitung der Lebensmittel und den Einsatz regionaler Produkte wurden wir im à la Carte Restaurant mit dem AMA-Gastrogütesiegel ausgezeichnet.
Rind: Bauernhof Hofer „Maierl“ Haus im Ennstal, Landesprodukte Transgourmet Salzburg
Bio Hochlandrind: Fleischerei Tasch, Stein an der Enns
Pute: Landesprodukte Transgourmet Salzburg
Lamm: Ennstal Lamm, Fleischerei Tasch, Stein an der Enns
Schwein: Landesprodukte Transgourmet Salzburg
Fisch: Xeis Seesaibling Admont (Bio), Xeis Forelle Admont, White Panther Garnele, Rottenmann
Milch & Milchprodukte: Landesprodukte Transgourmet Salzburg, Moserhof Haus im Ennstal, Ennstal Milch Stainach
Obst & Gemüse (saisonbedingt): Angela Gmoser
Feldbach,
Landesprodukte Transgourmet
Salzburg
Eier: Österreichische Eier aus Bodenhaltung- Familie Litzellachner, Kematen
Steirisches Kürbiskernöl: Angela Gmoser -Feldbach, Familie Ofner - Kirchberg an der Raab
Steirerkren: Steiermark - Steirerkren
Kräuter
& Gemüse (saisonbedingt): Aus dem Garten vom
Seniorchef „ Walter“, Landesprodukte
Transgourmet Salzburg
Fruchtsäfte & Marmeladen: Erzeugen wir selbst, je nach Angebot
Pilze & Zirbenzapfen: Peters Geheimplätze
Wir gehen auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen ein. Gerne klären wir Sie bezüglich der Allergene in unseren Gerichten auf.
Über Ihren Besuch freuen wir uns, wünschen "Guten Appetit" und angenehme Stunden.
Herzlichst
Familie Gürtl und Mitarbeiter